zacatecnk PHP:soubory-promenne(&prava)

Nejak se mi nepredavaji promenne mezi formularem a php skriptem:
to, se skript primo ma zapsat do souboru tam je (retezce-komentare), ale promenne - nezapise nic.

Lokalne spustene php apache, jde o jednoduche skripty se soubory {"kniha navstev bez mysql" apod, POSTem}
{Kdyz jsem to zkousel na jinak.cz tak vubec, asi neni zapis souboru povoleny}

Ad prave> please - kde vubec nastudovat, jak nastavovat tyhle prava k pristupu s souborum {php.ini & htt...} atd ?